부산하면 돼지국밥 그리고 부산밀면이다. 냉면이 좀 질긴감이 있다면 밀면은 밀가루가 들어가 좀 부드럽고 부담없는 느낌이다. 여름이면 많이 들 찾는 밀면에대한 이야기를 전시회로 꾸몄다. 2013년,10월15일부터 12월 15일까지 부산 임시수도기념관에서 열린 '부산 밀면이야기' 특별전을 정리해본다. 전시회 여는 글에서 "지난 100년은 급격한 변화의 세월이었다.일제의 식민지배.한국전쟁,압축성장 시대로 빠르게 변화되었다.부산의 현대사 과정속에서 가장 친근한 음식인 부산밀면에 대해 의미와 그 속의 삶을 살아온 일상을 되새겨보고자 한다"고 함이다. 이호철의 소시민에도 피난시절 부산사람들의 냉면에 대한 인용이 있다. 부산에서 유명한 밀면집 사장님들의 밀면이야기를 들을수 있다. 당감동 사리원 밀면에서 서울에 올라가 ..
