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한국 사람들은 한우를 좋아합니다.
한우의 육즙이 살아있고 부드러운 질감을 좋아하지요.
그러다 보니 한우가 유명한 지방이 많습니다.
합천한우도 유명한 한우중 하나라고 합니다.
합천 삼우촌 식육식당에서 한우를 맛보았는데요.
김치와 상추, 양념장 ,참기름
고추,무쌈 ,마늘장아찌, 여기까지는 고기를 먹기위한 준비과정입니다.
둥그렇고 두꺼운 불판을 데워놓고 나면
이렇게 빨갛고 색깔좋은 한우가 나옵니다.
우선 얇은 우삼겹부터 구워먹습니다.
맛이 고소합니다.
나머지 한우를 올려 구워봅니다.
지글지글 육즙이 나오는게 군침돌게 합니다.
한우두께가 그다지 두껍진 않습니다만.
육즙이 살아있는게 부드럽습니다.
육회도 한입 먹어봅니다.
날것은 별로 좋아하지 않는지라 육회는 패스.
한우로 어느정도 배를 채우고 나니 한우가 들어간 된장찌게가 나오는군요.
쫄깃한 말린 죽순 건져먹는 재미도 있습니다.
진한 된장국물맛에 따뜻한 밥한공기를 금방 비워버립니다.
홀에서는 이렇게 직접 한우를 판매하기도 합니다.
합천 삼우촌 식육식당 (삼가 한우 전문) : 합천군 삼가면 일부리 813, 055-932-7011,
2011 대장경천년세계문화축전 : 2011.9.23 - 2011.11.6 합천군 가야면 주행사장, 해인사,
* 경상남도 합천군이 후원하고 경남도민일보,쥬스컴퍼니가 주최
갱상도 문화학교 추진단이 주관하고 (주)무학이 협찬한 팸투어입니다.*